Quatro gerações cultivando café especial na mesma terra — Fazenda Bela Vista, Muzambinho, Sul de Minas Gerais.
A Caffèdelli nasce na Fazenda Bela Vista, em Muzambinho, no coração do Sul de Minas Gerais — uma das regiões mais tradicionais na produção de café do Brasil. A fazenda está na mesma família há quatro gerações, desde 1925.
Não é uma marca que compra café de terceiros. É uma fazenda que planta, colhe, processa, torra e embala o próprio café. Cada pacote Caffèdelli carrega um século de tradição na mesma terra vermelha.
O café Caffèdelli é 100% Arábica (Coffea arabica), cultivado acima de 1.200 metros de altitude em Muzambinho. A altitude é o que confere ao grão sua doçura natural, acidez polida e perfil sensorial limpo.
O processo é Cereja Descascado (pulp natural): apenas a polpa é retirada no dia da colheita, preservando a mucilagem rica em açúcares. Isso resulta em um café doce, aveludado, com nuances de caramelo, avelã e cana de açúcar.
Muzambinho é um município do Sul de Minas Gerais, na região do Circuito das Águas. Com altitude superior a 1.000 metros, clima ameno e solo vulcânico rico em minerais, é uma das regiões mais favoráveis ao cultivo de café Arábica no Brasil.
O Sul de Minas responde por cerca de 30% da produção nacional de café. Muzambinho, especificamente, tem tradição centenária na cafeicultura de qualidade, com fazendas familiares que priorizam colheita seletiva e processos artesanais.
Cada lote Caffèdelli é rastreável até a data de torra. O café é embalado a vácuo em saco valvulado com injeção de nitrogênio no dia da torra, garantindo frescor por até 60 dias em grãos e 30 dias moído.
Não fazemos blends. Não compramos café de terceiros. Tudo que sai com o nome Caffèdelli foi plantado, colhido e processado na Fazenda Bela Vista — a mesma terra há 100 anos.